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2018年肉成品产量增长3%,龙头企业优势分明[图]

2019年09月29日 13:50:04字号:T|T

    肉类富含大量的卵白质以及脂肪,还含有种种维生素及钙、磷等人体所需元素,养分无比丰厚。随着生存水平的进步以及城镇化的减轻,肉成品需要了始终时增长,人们对于肉类的加工亦日趋多样化、精细化。我国肉成品财产徐徐崛起,当初已经基本创建起以当代肉类加产业为焦点,涵盖畜禽养殖、屠宰及高妙加工、冷藏储运、批发配送、商品批发及干系办事的完备财产链。

肉制品行业财产链综合

质料源头:智研征询整理

    我国事肉类生产大国。肉成品大概可分为:激进丰姿的中式肉成品,如金华火腿、德州扒鸡、广式香肠、南京板鸭等;以及具备中国特色的西式肉成品,如香肠、培根、肉糕、肉冻等。2018年,我国肉类总产量到达8624.63万吨,肉成品总产量到达1690万吨,占比到达19.60%。其中,高温肉成品产量约1115.9万吨,占比66%,中高温肉成品产量约574.1万吨,占比34%。

2010-2018年中国肉类及肉成品产量综合

质料源头:国家统计局、智研征询整理

2018年中国肉成品细分产物产量占比

质料源头:智研征询整理

    干系报告:智研征询宣告的《2020-2026年中国肉制品行业相助样式及投资策略综合报告

    我国肉成品生产地区性较强,与养殖地域扩散大概了始终同,多及会合在河北、江苏、傲耸贾照、山东、河南、湖南、四川、广东、湖北等地。市场相助无比剧烈,企业范畴了始终时扩展,随着品牌化经营策略的实执行业最后退先辈入整合期,龙头企业优势分明。当初,双汇独占鳌头,雨润、金锣、龙大、患上利斯等肉成品品牌在保障份额的同时快乐追赶。唐人神腊肉、德州扒鸡等激进名优产物丰姿奇特,倍受青睐,但地域性强,相助力较弱。

2018年弛缓肉成品上市企业营收综合

质料源头:各公司财报

    随着居夷易近经济支出增长,耗损理念以及耗损习俗变迁,肉制品行业预计将往如下方向成长:

    猪肉成品在未来很长一段时间内仍将是耗损者的首选,但猪肉成品耗损相比拟重会起飞,牛肉、禽肉则徐徐回升;中式激进技术与西式当代工艺徐徐结合,中式激进肉成品比重加大,西式肉成品更加丰厚;种种高妙加工的肉制不便食品、成果性食品、休闲食品远景宽敞豁达。

种种肉成品市场份额状况

质料源头:智研征询整理

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